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Fleurs
Nos fleurs fraîchement coupées À La ferme coop aux champs qui chantent, nous ADORONS les fleurs coupées. Nous aimons les cultiver, les couper, les organiser et les partager avec notre communauté. Nous avons commencé à planter des fleurs coupées annuelles et vivaces en 2016 et chaque année depuis nous en plantons de plus en plus !!! Nouveau pour la saison 2021, nous vous offrons deux grandeurs de bouquet: petit et grand. Nos petits bouquets sont composés d'environ d'10-12 fleurs et…
Read More Infolettre d’hiver #7
Contenu du panier : betteraves, choix de courge ou échalotes françaises, carottes, céleri-rave, ail, oignons, pommes de terre, rutabaga, panais, chou, tomates en conserve Recette de la semaine : Lentilles français avec du céleri-rave caramélisé et persil C’est notre dernier panier de la saison d’hiver ! Est-ce que cela veut dire que le printemps doit être sur son chemin ? Bon, tout dans son temps. Mais on y arrive. Sur la ferme nous avons prévu le contenu des paniers de…
Lentilles françaises avec du céleri-rave caramélisé et du persil
Tiré de Meatless, publié par les cuisines de Martha Stewart Living Pour 4 personnes Une fois caramélisé, le céleri-rave a une saveur de réglisse et d’agrumes qui se marie bien avec les lentilles. D’autres légumes-racines sont aussi de bonnes options, y compris les navets, rutabagas et panais. Ingrédients: 2 tasses d’eau 3/4 tasse de lentilles vertes françaises secs 4 c à thé d’huile d’olive 1 céleri-rave (environ 1 lb), pelée et coupée en morceaux 1/2-inch 1 tasse de feuilles fraîches…
Point de chute le 4 février: disponibilité de produits
Nous allons faire un point de chute à St-Eustache et à Montréal mardi le 4 février 2014 pour vendre nos œufs, biscuits et quelques légumes qui nous restent dans notre chambre froide. Montréal: 120 Duluth est 18h00-18h30 St-Eustache: Pilates et Plus, 480 Grande cote 16h30-17h00 (si ces heures ne fonctionnent pas pour vous, laissez-nous savoir) Produits disponible: Œufs: $6.00/dz Tout vendus Biscuits (fermière, pépites au chocolat, citrouille, ou nids d’oiseaux. Veuillez précisez votre choix de saveur) : $5.00 le sac de 6 biscuits…
Infolettre d’hiver 6
Contenu du panier : courge, piments forts, betteraves, carottes, oignons, pommes de terre, radis daikon, navets, chou, céleri-rave, choix de salsa verde ou regulier mi-fort***, micro- verdures *** *** Les micro-verdures ainsi que les salsa seront dans un bac séparé du reste de votre panier (sauf pour les partenaires de St- Eustache) ! Prenez un des deux types de salsa disponible. N’oubliez pas de les ramasser, ils sont inclus dans le panier! Recette de la semaine : Bortsch d’hiver Cette…
Borscht d’hiver
Tiré de Simply in Season, par Mary Beth Lind et Cathleen Hockman-Wert Sert 6-8 personnes Ingrédients: 3/4 à 1 lb de boeuf ou poulet à ragoût (découpé) 1 tasse d’oignon (haché) 8 tasses d’eau 2 tasses de pommes de terre (en dés) 1/2 tête de chou (déchiqueté) 1 tasse de betteraves (haché) 1/2 tasse de carottes (en dés) 1/2 tasse d’orge perlé 2 feuilles de laurier 1/4 tasse d’aneth frais ou 2 cuillères à soupe d’aneth séché 1 cuillère à…
Infolettre d’hiver 5
Contenu du panier: endives, panais, rutabaga, pommes de terre, oignons, poireaux, ail, céleri-raves, carottes, courge Butternut, persil Recette de la semaine : Sadale d’endives avec noix, poires et fromage Gorgonzola Bonne année à tous et toutes nos partenaires! Nous sommes heureuses de commencer l’année ensemble! Après nos trois semaines de repos, j’espère que vous êtes impatient Espour une prochaine installation de légumes d’hiver! Vous aurez une nouveauté assez spéciale dans vos paniers cette semaine – des endives! Vous recevez notre…
Salade d’endives avec noix, poires et fromage Gorgonzola
Par Elise Bauer de simplyrecipes.com Sert 2 à 3 personnes Ingrédients: 3 têtes d’endives, tranchés première par longueur, puis transversalement en tranches 2 c. à soupe de noix hachées 2 c. à soupe de gorgonzola émietté ou autre fromage bleu 1 poire Bartlett, épépinées et hachées 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à thé de vinaigre de cidre (balsamique est bien aussi) Préparation: 1 Placez l’endive haché dans un grand bol. Ajouter les noix, le fromage gorgonzola émietté…