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Accord économique commercial et global (AÉCG) -Le conseil des Canadiens: Walk away from CETA (en anglais seulement) –Trade Justice Network: Analyzes en français sur comment l’AÉCG affectera la société canadienne, avec des liens vers plein de rapports –Rooted in Resistence: Article écrit par Heather sur le libre échange et les travailleurs migrant (en anglais seulement)
Contenu du panier: courge, choix de verdures, betteraves, carottes, oignons, pommes de terre, radis d’hiver, rutabaga, panais, chou-rave, chou, choix de cornichons ou rélish Recette de la semaine : Légumes rôtis au four Pour beaucoup d’entre vous c’est notre dernier panier de l’année, la fin officielle de la saison. Quelques partenaires qui habitent près de la ferme vont pouvoir continuer à ramasser leurs paniers ici jusqu’à la première semaine de février. Et on est heureuse d’annoncer qu’on va aussi faire…
Tiré de Sunday at Moosewood Restaurant, par The Moosewood Collective Serves 4 to 6 Ingrédients : * ( voir variation ci-dessous) 2 gros oignons, ou jusqu’à 8 petits oignons 4 grosses carottes 8-10 petites pommes de terre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de beurre fondu 4 gousses d’ail, hachées 1 cuillère à café de romarin séché écrasé 1 cuillère à soupe de marjolaine fraîche hachée Sel et poivre au goût Préparation : Préchauffer le ovoen…
Contenu du panier : courge musquée, courge Delicata ou poivrée, mesclun, betteraves dorées, carottes (Red cored Chantenais), poireaux, céleri-rave , oignons (Red Wing), pommes de terre (Fianna), daikons, navets, topinambours, choux chinois Recette de la semaine : Végé Pâté Avant d’aller directe aux légumes cette semaine, nous aimerions partager avec vous les résultats effrayants d’un nouveaux raport, effectué par Santé Canada. En réponse à un nombre important de rapports de mortalité des pollinisateurs, principalement des régions de la culture du…
Cette recette est en circulation dans notre réseau depuis des années. C’est un base facile pour des dîners rapides, et peut être adapté pour inclure une vaste gamme de légumes. Ingrédients: 2 tasses de graines de tournesol 2 tasses de farine de blé entier 1 tasse de levure nutritionnelle 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de basilic 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe de sauge 1 cuillère à café de sel de mer 1 oignon…
Contenu du panier: Courge musquée, verdures asiatiques, chou, betteraves, carottes (Napoli), ail (Rocambole), oignons (Copra), pommes de terre (French Fingerling) , rutabaga, chou-rave, choux de Bruxelles, choix du pesto ou de navets fermentés Recette de la semaine: Pâtes aux choux de Bruxelles, champignons et sauce au fromage La roue tourne, une nouvelle saison commence. Il neige à l’extérieur au moment où j’écris ceci, comme pour confirmer cette déclaration. Dans la première infolettre de la saison estivale, à mi-juin, j’ai expliqué…
Tiré de The Enchanted Broccoli Forest, par Molly Katzen Sert 3-4 personnes Ingrédients: 1/2 lbs de choux de Bruxelles 1/2 tasse d’oignon haché 1/2 lb champignons hachés 2 cuillères à soupe de beurre 1/4 cuillère à thé de sel beaucoup de poivre noir fraîchement moulu 1/2 cuillère à thé d’aneth 1/2 cuillère à thé d’estragon séché 1/2 cuillère à thé de moutarde sèche 1 cuillère à soupe de farine 1 tasse de lait chaud 1/2 cuillère à café de raifort préparé 1…
Tiré de Simply in Season par Mary Beth Lind et Cathleen Hockman -Wert Sert 6 à 8 personnes Ingrédients: 1/2 -1 livre de boeuf ou de porc haché 1 tasse d’oignon (haché) 1 tasse de poivron vert (coupé en dé) 1 L tomates en conserve 4 tasses de chou chinois (coupé en fins tranches) 3 tasses de riz cuit 1 cuillère à thé de sel ½ cuillère à thé d’origan séché ½ cuillère à thé de basilic séché 3 gousses d’ail (haché…
Contenu du panier: courge poivrée, persil, mesclun, choix de bette à carde ou de chou-kale, carottes (Bolero), céleri-rave, poireaux, oignons (Calibra), pommes de terre (Estima), choix de navets bébé Hakurei, chou chinois, choux de Bruxelles, poivrons, tomates *** le nom entre parenthèses se réfère à la variété *** Recette de la semaine: Riz de bonté au chou chinois Bienvenue à la ferme! J’espère que durant notre semaine de congé entre les paniers d’été et paniers d’hiver vous aviez eu l’opportunité…
Contenu du panier: Céleri-rave, choix de betteraves ou oignons, poivron rouge, chou-kale, ail, pommes de terre, choix de panais ou rutabaga, choix de céleri ou brocoli, tomate, persil, carottes Recette de la semaine: Salade de céleri-rave crémeuse romarin Eh bien, chers et chères partenaires, c’est le dernier des paniers d’été que nous allons partager ensemble. Pour ceux et celles d’entre vous qui continueront avec les paniers d’hiver, nous sommes allons continuer à se vous voir pendant quelques mois de plus,…