Enchiladas Verdes
Ingrédients 2 moitiés de poitrine de poulet avec os 2 tasses de bouillon de poulet 1/4 oignon blanc 1 gousse d’ail 2 cuillères à thé de sel 1 lb tomatilloes frais, épluchés 5 piments serrano 1/4 oignon blanc 1 gousse d’ail 1 pincée de sel 12 tortillas de maïs 1/4 tasse d’huile végétale 1 tasse de fromage frais émietté 1/2 oignon blanc, haché 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée Préparation 1. Dans une casserole, mélanger le poulet avec le bouillon…