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Il n’y a rien qui se compare à la saveur d’un légume consommé le jour même où il a été récolté, ce que vous aurez la chance de faire avec nos paniers de légumes. Nos légumes sont frais, proviennent directement du champs et c’est en grande partie pourquoi ils ont si bon goût! Mais vous ne mangerez surement pas tout le contenu de votre panier en une seule journée et c’est pourquoi nous vous proposons quelques conseils pour garder vos…

Dans le panier cette semaine: Laitue, épinards, radis, choix de chou-kale ou chou-rave micro-verdures, choix de coriandre ou de ciboulettes, choix de panais ou salsa **cette liste risque d’avoir quelques petites variations aux points de chutes differents** La recette de la semaine: Œufs florentins aux épinards Notre premier panier est prêt! Bon retour à tous nos anciens partenaires, et un gros bienvenu à tous les nouveaux!  On est bien heureuses que vous avez choisit de passer la saison avec nous. …

Pourquoi avons-nous décidé d’élever des veaux de boucherie? Quand nous sommes arrivées à la ferme, nous nous sommes rendu compte de tout l’espace de pâturage que nous avions, vu la portion relativement restreinte que notre potager prenait par rapport à l’ensemble de l’espace disponible !  Nous avons également eu la chance de rencontrer un éleveur de vaches laitières dans notre région qui élève plusieurs veaux chaque année et avait quelques veaux de surplus à vendre. L’idée d’élever des veaux de boucherie…

Paniers solidaires De la bonne bouffe pour toutes et tous! NOTRE PHILOSOPHIE Une composante importante de notre mission en tant que ferme est de produire des aliments sains et savoureux qui sont accessibles au plus grand nombre possible de personnes. Nous savons qu’il y a beaucoup d’obstacles qui peuvent empêcher les gens d’avoir accès à des produits frais et biologiques et nous nous efforçons de trouver des solutions créatives pour surmonter certains de ces obstacles. Nous savons que le coût…

On parle de nous! Institut du Nouveau Monde: Article du printemps 2012 à propos de la conception de notre projet de coopérative Article du printemps 2013 à propos de notre première année et celles devant nous! TVC Argenteuil: Un vidéo de 7 minutes de nous dans les champs et la serre. En d’autres s’en viennent…

Notre ferme Notre ferme est un lot féodal de 114 acres. La moitié du lot est occupée par une forêt mixte de cèdres et de feuillus.  Le reste du territoire est occupé par des pâturages, divisés en petites parcelles par des lignes d’arbres et des brises-vent.  Nos animaux sont déplacés en rotation sur ces champs, ce qui permet aux pâturages de se rétablir complètement et à nos animaux d’avoir toujours accès à un pâturage frais. Des chevreuils, des marmottes, des…

Eby Heller Eby coordonne les relations avec les partenaires de la ferme dans le cadre de l’Agriculture soutenue par la communauté (ACS). Elle gère également nos finances et la mise en marché des produits. Elle est également une sarcleuse  incroyable et aime bien pelleter le fumier ! Eby a complété un baccalauréat en agriculture et environnement au Campus Macdonald de l’Université McGill ainsi qu’une maîtrise en géographie à l’Université McGill, au campus du centre-ville. En outre, Eby a quatre ans d’expérience…

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