Légumes sur le BBQ
Saviez-vous que beaucoup de nos légumes peuvent être cuits rapidement et simplement sur le barbecue? Ici, à la ferme, nous cuisinons sur le BBQ souvent courgettes, chou-rave, le brocoli, les navets de printemps, fleurs d’ail et le fenouil? Voilà comment nous le faisons!
1 grand bol de légumes (1 tête de brocoli, 1 botte de navets, 5 courgettes etc.)
1-2 cuillère à soupe d’huile (nous utilisons l’huile de tournesol)
½ cuillère à café de sel (ou plus au goût)
½ cuillère à café de poivre (ou plus au goût)
Mélanger tous les ingrédients dans le bol et mélanger afin que tous les légumes sont enrobées uniformément. Barbecue à feu vif (400 ° F) jusqu’à c’est cuit. Tournez-les fréquemment ou ils vont brûler! Cela fonctionnera également dans le four.