Par Elise Bauer de simplyrecipes.com

Sert 2 à 3 personnes

Ingrédients:

3 têtes d’endives, tranchés première par longueur, puis transversalement en tranches
2 c. à soupe de noix hachées
2 c. à soupe de gorgonzola émietté ou autre fromage bleu
1 poire Bartlett, épépinées et hachées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à thé de vinaigre de cidre (balsamique est bien aussi)

Préparation:endive

1 Placez l’endive haché dans un grand bol. Ajouter les noix, le fromage gorgonzola émietté et les poires coupées. Bien mélanger.

2 Arroser l’huile d’olive sur la salade. Arroser de vinaigre de cidre sur la salade aussi. Bien mélanger.3 Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre. Servir immédiatement.