Ratatouille 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 gousses d’ail, hachées 1/2 bouquet de persil frais 1/2 bouquet de basilic frais 1 aubergine, coupée en cubes sel au goût 2 courgettes, coupées 1 botte d’oignons verts 2 tasses de champignons frais, tranchés 2 grosses tomates, hachées grossièrement 1 tasse de fromage parmesan râpé DIRECTIONS: 1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Couvrir un plat allant au four 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. 2. Faire chauffer…
Tiré de Meatless, publié par les cuisines de Martha Stewart Living Pour 4 personnes Une fois caramélisé, le céleri-rave a une saveur de réglisse et d’agrumes qui se marie bien avec les lentilles. D’autres légumes-racines sont aussi de bonnes options, y compris les navets, rutabagas et panais. Ingrédients: 2 tasses d’eau 3/4 tasse de lentilles vertes françaises secs 4 c à thé d’huile d’olive 1 céleri-rave (environ 1 lb), pelée et coupée en morceaux 1/2-inch 1 tasse de feuilles fraîches…
L’invention de Heather! Elle attend toujours avec impatience la récolte de céleri-rave, parce que, d’après elle, cette salade est incomparable. Nous espérons que vous l’apprécierez aussi. Sert 4 personnes Ingrédients: 1 lb céleri-rave, pelé et râpé Vinaigrette: 3/4 tasse de yogourt nature 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre de cidre de pommes 2 cuillères à soupe de romarin frais, haché (ou 1 c séché) ou 1/4 de tasse de persil frais haché Sel et poivre…