Salade d’edamame, poivron rouge et mais

Adapté de http://www.canadianliving.com
Ingrédients pour 4 personnes

Ingrédients
2 cuillères à café (10 ml) de sauce de soja
1 cuillère à café (5 ml) grillé à l’huile de sésame
1 cuillère à café (5 ml) de miel liquide
1 gousse d’ail, hachées
1 tasse (250 ml) edamame
1 tasse (250 ml) de poivron rouge coupé en dés
1/2 tasse (125 ml) de grains de maïs congelés, décongelés et égouttés

Préparation
Cuit l’edamame légèrement à la vapeur dans leurs gousses. Retirez les gousses quand assez froid pour le toucher. Dans un bol, fouetter ensemble la sauce de soja, l’huile de sésame, le miel et l’ail jusqu’à mélangé. Incorporer l’edamame, le poivron rouge et le maïs.

Comment faire cuire edamame!

Le panier de cette semaine comprend un choix de edamame, ou de soja frais. Pour préparer edamame, faire bouillir l’eau dans une grande casserole avec 1-3 cuillères à thé de sel. Une fois que l’eau est bouillante, laisser tomber le edamame, avec leur cosse et tout! Cuire pendant environ 5 minutes, tester les fèves après 3 minutes pour s’assurer qu’ils ne deviennent pas pâteux. Une fève bien cuit doit être ferme mais pas croquant aux dents. Filtrer l’edamame de l’eau et appliquer la fleur de sel si vous choisissez. Placer les fèves dans le réfrigérateur pour refroidir pendant environ 1-2 heures, puis profitez-en! Mangez l’edamame en enlevant les petits pois de leurs cosses avec vos dents, pour assurer que la salinité est mélangée avec les pois.

How to cook edamame

This week’s basket includes a choice of edamame, or fresh soybean.  To prepare edamame, boil water in a large pot with 1-3 teaspoons of salt.  Once the water is boiling, drop the edamame in, with their shell on and everything!  Cook for about 5 minutes, testing the beans after 3 minutes to make sure they are not becoming mushy.  A cooked bean should be firm but give to the teeth.  Strain the edamame from the water and apply fine sea salt if you choose.  Place the beans in the refrigerator to cool for about 1-2 hours and then enjoy!  Eat the edamame by removing the peas from the pod with your teeth, so that the saltiness of the pod is mixed with the peas.