Contenu du panier: Chou-fleur, échalottes, persil, tomates cerises, zucchini, concombres, choix de carottes ou de betteraves, laitue, haricots, ail.
Recette de la semaine: Salade de betteraves à la Russe
L’infolettre de la semaine vous donne des nouvelles de la part de Rachelle, notre stagiaire pour le début d’été. On est déjà rendu à la dernière semaine que Rachelle est avec nous, et sa belle compagnie et son aide nous manquerons beaucoup.
Le mot de la stagiaire
Quelques-uns d’entre vous m’avez déjà rencontrée, et certains chanceux ont même reçu leur panier de mes mains. En cette dernière semaine de stage (je dois bientôt retourner au cégep de Victoriaville pour commencer ma deuxième année), je tenais à vous parler un peu de mon expérience sur la ferme. Au cours de mes dix semaines, j’aurai non seulement travaillé mon bronzage et encrassé mes mains et mes ongles – mais j’aurai aussi développé des habiletés qui me serviront toute ma vie. Dans les champs, j’ai affiné ma technique de transplantation et pris de la vitesse au désherbage. Les tracteurs ont maintenant moins de secrets pour moi – j’ai eu la chance d’utiliser la rutilante herse à disques plusieurs fois pour détruire un champ en jachère. Mon seul regret : de ne pas avoir utilisé le mignon tracteur Allis-Chalmers!
Mais ce dont je suis la plus fière au terme de mon stage, c’est d’avoir développé mon sens de l’observation, ma vitesse et – surtout – mon côté manuel. Lors de mes séances de travail avec Jenna, j’aurai appris à changer les pneus sur une voiture, faire un changement d’huile et affiné ma technique de soudure. On pourrait penser que savoir faire ces choses n’a aucun rapport avec l’agriculture, mais au contraire! Je vois l’agriculture comme un tout. Selon moi, unE agriculteurTRICE ne doit pas être particulièrement bonNE dans certaines choses, mais plutôt « moyen » dans tout. Être polyvalent, quoi!
Comme je le disais, je retourne bientôt sur les bancs d’école. Mon expérience sur la ferme Aux champs qui chantent, avec les merveilleusement compétentes Eby, Heather et Jenna, m’aidera assurément à faire des liens avec la matière qui m’attend en deuxième année. Je finis cette infolettre en vous souhaitant un bon reste de saison – de délicieux légumes que j’ai désherbés avec amour vous attendent!