Salsa aux tomatillos
Tiré de Food in Jars by Marisa McClellan Donne 3 (1-pint/500mL) pots Ingrédients 4 lbs / 1.8 kg tomatillos, décortiqué, lavées et hachées finement 1 tasse d’oignon haché finement 3-4 piments jalapeno, hachée (épépiné pour une salsa plus douce) 8 gousses d’ail, hachées 1 cuillère à soupe de cumin moulu 2 cuillère à thé de sel de mer 1/2 tasse de jus de lime 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée Préparation Mettez les pots dans une grande casserole d’eau et…