Paniers d’été: Infolettre no. 1 – La ferme coopérative aux champs qui chantent

Contenu du panier: Laitue, pac choi, chou-kale, épinards, carottes, coriandre, chou-rave, choix de pousses de pois ou la roquette, choix de pommes de terre ou pois mange-tout

Recette de la semaine: Chou-rave avec des petits pois et pommes de terre

Hourra pour le début d’une nouvelle saison ensemble! C’est notre premier panier de l’été de l’année, et nous sommes très heureuses de partager notre première grande récolte avec vous. Cela a été long à venir: nous avons préparé les champs pour ce panier en août dernier, commencé à planifier son contenu en octobre, commencé à semer les légumes pour ce panier dans la serre en février, commencé à planter les champs en avril et ont observé le lent développement de vos cultures depuis maintenant des mois. Nous espérons que vous êtes aussi enthousiastes que nous pour plus de légumes frais, locaux, biologiques et bien aimés dans votre vie.

Tout se passe assez bien à la ferme. Le météo de ce printemps a été particulièrement frais et humide, et les légumes sont poussesnt à un rythme plus lent que d’habitude, mais ils sont généralement en grande forme. Les chevreuils nous ont donné un petit répit bien apprécié jusqu’à présent, bien que les dindes sauvages nous font maintenant des visites regulières (mais ils font beaucoup moins de dégâts!). Cette année, nous avons élargi et diversifié notre production de viande, et les veaux, porcelets, dindes et les chatons (bon, ils ne sont pas pour la viande, ils sont juste trop cutes!) contribuent à façonner le caractère de la ferme. Nous espérons que vous aurez toutes et tous la chance de visiter la ferme à un moment donné au cours de la saison. Vous pouvez consulter notre calendrier d’activités pour connaître les dates de toutes nos activités mensuelles à la ferme.

Beaucoup d’entre vous ont été avec nous depuis déjà quelques années et vont se rappeler de comment fonctionnent les points de chutes. Mais pour les partenaires qui viendront à une chute pour la première fois cette semaine, voici quelques rappels:

Quoi apporter au point de chute

Au point de chute, vous recevrez vos légumes en vrac. Autrement dit, nous ne vous remettons pas un contenant pour rapporter vos légumes. Certains légumes sont déjà emballés dans de petits sacs en plastique (p. ex. : pois, tomates cerises, etc.), mais nous vous encourageons à apporter votre propres sacs en plastique afin de réduire notre dépendance au plastique! Et n’oubliez pas d’apporter un contenant (p. ex. : sacs réutilisables, boîtes, sacoche de vélo, etc.) pour rapporter vos légumes!

Boîte d’échange

À chaque point de chute, vous trouverez une boîte d’échange au bout de la table. Si vous n’aimez pas un item ou ne désirez pas le prendre, mettez-le dans la boîte d’échange et prenez quelque chose d’autre à la place!

Système de crédit pour les produits complémentaires

Comme l’année passée, nous aurons des produits complémentaires à vendre à nos points de chutes, tels que les tisanes, les biscuits, les œufs, et peut être des autres surprises ! Nous allons utiliser un système de crédit, pour éviter les transactions monétaires sur site. Donc, à chaque point de chute vous aurez la possibilité de prendre les produits que vous voulez. Nous allons noter ce que vous prenez, et nous vous enverrons une facture par courriel à trois intervalles pendant la saison. Donc vous n’avez même pas besoin de penser à apporter de l’argent comptant ! Hoorah !

Compost

Vous pouvez nous rapporter vos résidus alimentaires, que nous ajouterons au tas de compost de la ferme. Si vous le désirez, apportez votre compost dans un récipient que vous pourrez vider dans un contenant en plastique posé par terre au bout des tables.

Au plaisir!