chou-kale – La ferme coopérative aux champs qui chantent

Galette de pommes de terre et chou-kale au cari

August 16, 2013

Adapté de ”Canadian Living’s Vegetarian Collection’, par Alison Kent et la cuisine d’essai de Canadian Living Pour 6 personnes Ingrédients 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gros oignon, ou un bouquet de oignons verts, coupés en dés 5 fleurs d’ail, hachées 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché 1 cuillère à thé de cumin moulu 1 cuillère à thé de garam masala (ou cari en poudre) 1 cuillère à thé de sel 1/2 cuillère à thé de curcuma pincée de poivre…

Chou-kale au poêle

Ingrédients: 1 oignon 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 bouquet de chou-kale ou de bette à carde 1 cuillère à soupe de pâte de tomate sel au goût Préparation: Dans une grande poêle, faire sauter les oignons dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croquants, mettre de côté. Empiler les feuilles, le rouler ensemble et le couper à une épaisseur d’environ 5 mm. Faire revenir à la poêle pendant environ 1 minute. Ajouter plusieurs cuillères à soupe d’eau,…