Contenu du panier : Poireaux, choix des choux de Bruxelles ou courge, carottes, poivrons, épinards, laitue, tomates, choix de fenouil ou verdures asiatiques, choix de chou chinois ou de navets, bette à carde en vrac.
Recette de la semaine : Nuage de navets
C’est notre deuxième dernier panier de la saison estivale ! Rappelez-vous que tout le monde reçoit un panier semaine prochaine (même tous les gens bi- hebdomadaire !). Après, nous aurons une semaine de congé avant la première livraison de paniers d’hiver.
Cette semaine, je veux faire une petite revue de la saison pour alimenter vos réflections avant de remplir notre sondage de fin de saison. Ces sondages sont si importants pour nous car ils nous permettent d’adapter notre production et distribution afin de mieux répondre à vos préférences. C’est l’un des côtés spéciales d’être un partenaire d’une ferme – très littéralement nous le faisons pour vous, nous voulons donc répondre à vos besoins particuliers le plus possible. Vous pouvez remplir le questionnaire en ligne ici.
De notre perspective, nous considérons qu’on a passé une belle saison ensemble. Chaque année a des défis qui lui sont propres, mais une deuxième année roule intrinsèquement mieux que la première, et ce fut le cas pour nous cette année. Voici quelques faits saillants de la saison :
- Le printemps humide a créé des défis de désherbage au début de la saison, mais nous avons réussi à nous rattraper, et la production ne semble pas avoir souffert du tout. La pression des ravageurs semblait généralement faible, à part les chevreuils, qui ont consommé des quantités importantes de laitue, les haricots, les carottes et de feuilles de betteraves .
- Nous nous sommes amusés en cultivant une plus grande diversité de légumes, y compris le chou chinois, radicchio, édamame, céleri, melons d’eau, cantaloupes, radis d’hiver, topinambours … et la liste continue.
- Nous avons commencé à faire des activités mensuelles à la ferme avec des partenaires et on a beaucoup aimé ça! Nous avons vraiment apprécié l’occasion de mieux faire connaissance avec nos partenaires, et de leur permettre de se connecter avec leur ferme.- En juin , nous avons organisé une journée portes ouvertes avec plus de 70 visiteurs! En juillet , nous avons organisé une journée de travail avec environ 10 personnes qui nous ont aidés aux champs. En août , nous avons organisé un atelier de conserves, et en septembre notre fête des récoltes consistait d’une séance de travail l’après-midi avec plus de 25 personnes, même dans la pluie battante, suivi d’un souper potluck et de la musique dans la grange.
- Cette année, nous avons décidé d’arrêter de faire les marchés publiques afin de nous permettre de nous concentrer davantage sur nos paniers (et de prendre congé le samedi!). Les paniers permettent une production beaucoup plus prévisible, et contrairement à la fin d’un marché , nous ne retournons jamais à la ferme après un point de chute avec des légumes gaspillés.
- Nous avons fourni 6 paniers à un prix réduit pour les gens qui en ont fait une demande. Merci encore à tous ceux qui ont donné un peu plus afin que chacun puisse avoir accès à la bonne nourriture, biologique fraîche et locale.