2014 Paniers d’été #10

Contenu du panier: Haricots, brocoli, choix de pommes de terre ou oignons, choix de betteraves ou laitue, choix de courgettes ou aubergines, concombres, tomates, tomates cerises, melon, basilic, ail.

Recette de la semaine: Broccoli et tofu en sauce piquante aux arachides

Une autre semaine d’abondance! Nous sommes maintenant dans la deuxième moitié de notre saison ensemble, et nous espérons que vous appréciez votre saison avec nous. Nous ferons un sondage formel à la fin de la saison, mais n’hésitez pas à nous envoyer vos commentaires et suggestions tout au long de la saison, soit en personne aux points de chute ou par courriel. Nous voulons non seulement vous vendre des légumes, mais les cultiver pour vous, avec vous à l’esprit, et d’ajuster notre production pour mieux répondre aux préférences de nos partenaires.

Les saisons changent, et vos légumes aussi!

Vous remarquerez, si vous pensez que d’y penser, que la plupart des légumes dans votre panier cette semaine sont des fruits. Pas de fruit dans le sens couramment utilisé de non-légumes au goût sucré (vous savez, pommes, poires, fraises), mais les fruits au sens botanique, ce qui signifie le récipient contenant les semences qui suit la fleur. Pouvez-vous identifier quels ‘légumes’ dans votre panier sont en fait des fruits? (indice: il y en a sept dans la liste ci-dessus). Pour généraliser, les fruits sont une chose d’été. Rappelez-vous en juin et en début juillet lorsque votre panier était plein de verdures? Le printemps est plein de légumes à feuilles vertes, car c’est ce qui pousse en premier et la plus rapidement- ils fournissent l’énergie nécessaire pour développer le reste de la plante. Nous sommes maintenant en mode été avec notre haricots, tomates, concombres, courgettes, aubergines et bien sûr melon- tous les fruits! Mais nous pouvons déjà voir un réduction en production de la majorité des fruits de l’année au profit des racines de l’automne. Comme la production de fruits commence à diminuer, vous verrez de plus en plus de racines dans votre panier. Il a déjà commencé avec des betteraves, des oignons, de l’ail (ok, c’est une bulbe) et les pommes de terre (et là, c’est un tubercule), et il ne fera que continuer que la saison progresse.

SkillShare un grand succès!

Comme vous avez peut-être déjà entendu, notre premier weekend de ‘Partage des compétences’ a jamais été un grand succès! Malgré la pluie de samedi, nous avons eu plus de 70 personnes et aussi tellement d’ateliers offerts que nous avons dû scheduler trois à la fois! Je ne vais pas énumérer tous les ateliers ici, mais simplement dire que le calibre de la présentation était toujours très élevé, et c’était génial d’avoir un tel éventail de sujets abordés. Merci encore à tous les présentateurs et présentatrices! Les repas potluck étaient abondants et savoureux (plein de légumes frais, bien sûr!). Environ 40 personnes ont campé la nuit après une soirée de musique incroyable dans la grange, avec une fanfare de cuivres et un jam informel.

Nos objectifs dans l’organisation de ce partage des compétences avaient beaucoup à voir avec la création de communautés résilientes dans lesquelles tous nos connaissances et capacités sont mis en valeur et nous permettent de gérer nous-mêmes de façon autonome. Il est encourageant d’avoir des présentateurs, dont beaucoup n’avaient jamais présenté leur sujet se rendre compte qu’ils avaient beaucoup à partager, et que l’on n’a pas besoin d’être un expert, professionnel de bien faire et d’avoir de quoi partager. C’était génial de voir aussi les participants ouverts à l’apprentissage de toutes sortes de nouvelles choses auxquelles ils n’ont peut-être pas été exposés dans le passé. À la fin du week-end nous nous sentions si heureux d’être entouré par une telle communauté forte et supportive- et aussi qu’avec votre aide la ferme était encore plus propre après l’événement qu’avant! Un grand merci à tous ceux et celles qui ont rendu le weekend possible!