Contenu du panier: Carottes, oignons, choix entre le bébé pac choi ou la bette à carde, pommes de terre, potiron, tomates, choix des poireaux ou des betteraves, laitue, persil, cerises de terre
Recette de la semaine: Poisson au four poché élégant
Cette semaine, nous avons pensé que des images pourraient raconter l’histoire mieux que des mots!
Avec Steve Heller, bénévole extraordinaire (et aussi le père d’Eby!), nous avons rentré les dernières citrouilles et courges cu champs il ya quelques semaines. On vous offre des petits potirons de cuisson dans vos paniers, mais nous avons aussi des grosses citrouilles d’Hallowe’en, vendu pour $10-20 aux points de chute. Et nous avons également fait un expériement de citrouilles à graines sans écailles, afin de pouvoir fournir nos propres semences pour ces fameux biscuits «cowboys».
Il pleuvait à verse pendant la fête de récoltes, mais la plupart des deux douzaines de partenaires de la ferme et des amis qui sont venus pour aider dans l’après-midi est resté sec dans la serre, en nettoyant, triant et emballant les oignons. Au total, cette année, nous avons récolté et préparé plus de 1600 livres de oignons!
En plus du nettoyage d’oignons, une équipe était chargée d’enlever la plupart des plants de tomates de la serre, de préparer le sol, et de semer les verdures rustiques qui vont ajouter de la fraîcheur à vos paniers d’hiver dans les mois à venir. 
Voici Andrea qui travaille fort à la préparation du sol. On dirait que nous ne l’avons pas épuiser, comme elle a pu rester à jouer du violon avec nous dans le cadre de notre jam de musique dans le grenier de la grange en soirée. Merci à tous ceux et celles qui ont chanté et joué de la musique avec nous! Un vrai plaisir!
Aussi un grand merci à l’équipe carotte, qui a récolté et lavé près de 500 lvs de carottes sous la pluie! (Nous n’avons pas arrêter assez longtemps pour prendre des photos …) Si quelqu’un à envie de vivre cette magnifique expérience, nous avons encore environ 5000 lbs qui nous attendent au champs (on en a peut-être palnté un peu trop…)
J’ai ajouté cette photo récente juste parce qu’il est si, bon, pittoresque. Nos huit veaux changent de pâturage tous les 2 jours, pour les donner la meilleur bouffe possible, et aussi afin de garder le pâturage en bon état.