Contenu du panier: laitue, haricots, tomates, tomates cerises, courgettes, concombres, aubergines, verdures asiatiques, choix de tomatillos, okra ou chou-rave, brocoli, melon.
Recette de la semaine: Orzo à la bette-à-carde
Dans l’infolettre de cette semaine, nous allons donner quelques nouvelles de la ferme, ainsi que de vous présenter le travail de la Via Campesina, le mouvement transnational agraire hyper-inspirant- à découvrir!
Nouvelles de la ferme
C’est août, et ça se fait sentir partout sur la ferme. Heather vient de terminer ce qui pourrait s’avérer être le dernier désherbage de l’année. Il n’y avait presque rien planté aux champs cette semaine (à part une petite quantité de coriandre vous pouvez attendre à avoir d’ici 4-5 semaines!) et rien du tout semé dans la serre. Notre étang est en train de s’assécher, donc fini le baignade, mais on espère que nous serons en mesure de continuer à irriguer pendant quelques semaines encore …
On a déplacé les veaux à des pâturages plus verts derrière la maison et ils grignotent joyeusement, alors que les porcs continuent à labouer les parcels ou nous espérons planter des petits fruits cet automne et au printemps prochain. Malheureusement, les dindes sont en difficulté, et nous avons perdu plus de la moitié de nos oiseaux. Nous ne savons pas c’est quoi la cause- ils semblent tous en bonne santé et ne présentent aucun signe de maladie jusqu’à ce qu’il soit trop tard. Mais c’est la première année que nous avons essayé d’élever des dindes, il est donc logique que nous avons encore des choses à apprendre, et les petits ajustements que nous les avons apportés semble avoir fait une différence positive.
Dans d’autres nouvelles triste, les ratons laveurs ont trouvé nos melons et se sont joyeusement engloutis sur plus des trois quarts de nos cantaloups. Ils sont dans le maïs sucré aussi, bien qu’ils aient mangé seulement environ 10% à date. Au moins ils font un très bon travail de manger le fruit entier, en grattant la peau sèche, et ne pas du tout gaspiller! Heather vient tout juste de couvrir les melons qui restent avec un agro-textile, et a propagé de l’urine de coyote et placera ce soir un piège tout pour la défense de vos précieux melons. Tout cela étant dit, vous aurez toujours un melon dans votre panier cette semaine, mais s’il vous plaît prenez le temps de le savourer, car ils ont été difficilement obtenu et ça se peut malheureusement qu’il y en aura pas bien d’autres …
Et n’oubliez pas le partage des savoirs est ce week-end! Merci à tous ceux et celles qui ont proposé un atelier, grâce à vous, nous avons été en mesure d’offrir un programme tout à fait fantastique! Et bien sûr, nous espérons qu’il est clair que vous n’avez pas du tout besoin de proposer un atelier se joindre à nous ce weekend- nous avons besoin de personnes pour assister aux ateliers aussi! RSVP si vous prévoyez de venir et surtout si vous pouvez fournir du transport pour les autres.
La Via Campesina
Pour ceux et celles d’entre vous qui n’ont pas encore entendu parler de La Via Campesina, il vaut la peine de les connaître! La Via Campesina est un mouvement agraire transnationale majeure qui existe depuis 20 ans et comprend maintenant 148 organisations de 73 pays et représente 200 millions d’agriculteurs. Il a été officiellement constituée en 1993, juste avant la phase finale des négociations qui pour la première fois ont inclus l’agriculture dans l’Accord général sur les tarifs douaniers et le commerce (GATT) et se bat depuis pour défendre la souveraineté alimentaire comme un droit humain fondamental et une agriculture basée sur la production paysanne à petite échelle, en utilisant les ressources locales et visant à répondre aux besoins locaux, très différentes du modèle globalisé, néolibéral axée sur la production alimentaire qui est de plus en plus présent à travers le monde.
La Via Campesina reconnaît également les couches d’oppression qui existent qui empêchent les femmes, les personnes racisées, les paysanNEs, les analphabètes et d’autres groupes d’accéder à la pouvoir, et travaille à créer des espaces sur la scène internationale pour que ces voix soient entendues.
Sur la ferme nous soutenons leur travail, car elle nous lie à d’autres agriculteurs et agricultrices de toutes les régions du monde qui partagent un grand nombre des mêmes objectifs que nous, et avec lesquels nous sommes confrontés à un grand nombre des mêmes défis. Pour plus d’informations sur leurs campagnes actuelles et la façon de s’impliquer: http://www.viacampesina.org/fr/