Contenu du panier: Poivrons, citrouille, tomates, coriandre, carottes, choix de céleri ou pommes de terre, oignons, choix de piment fort ou aubergine, choix d’épinards, cerises de terre ou chou, ail.
Recette de la semaine: Soupe dans sa citrouille
Le bulletin de cette semaine prend la forme d’un journal de photos dédié aux nombreux êtres avec qui nous partageons la ferme. Nos animaux nous offrent de nombreux services à la ferme, mais aussi avec tant de beauté et de plaisir!
Les cochons transforment les rejets de légumes en viande savoureuse et en fumier fertile. Ils remplacent aussi la charrue quand nous voulons retourner la terre et replanter soit nouveau pâturage ou de nouvelles cultures.
Nous apportons tous les doryphore des pommes de terre que nous retirons minutieusement des pommes de terre et des aubergines à la main pour les poules pondeuses, qui les adorent. Elles suivent également les veaux dans le pâturage et se gorgent des ravageurs potentiels qui se nourrissent sur le fumier de la vache.
Même si on a perdu la grosse majorité de dindes (21 sur 25!), les quatres qui restent sont en grande forme, les plus résistents du groupe! Malheureusement, dû aux risques de maladie, on a dû les rentrer dans la grange au lieu de les sortir sur du pâturage, comme les poules. L’année prochaine on essaiera une nouvelle race plus adapté à une vie extérieure!
Les veaux coupent l’herbe pour nous et fertiliser les pâturages.
Nos vers transforment le compost que vous nous apportez aux points de chute à une riche «vermi-compost» ainsi que d’un thé de compost que nous arrosons sur les plants de tomates pour prévenir les maladies fongiques et bactériennes.
Et bien sûr les abeilles pollinisent nos cultures et les jolis fleurs, ainsi que nous fournissent le résultat sucré de leur dure travail toute l’été!
Nous avons également des animaux pas si utile… les chatons! Non, en fait, même les chatons ont leur rôle à jouer. Tom, le patriarche, passe sa journée à patrouiller nos champs de légumes, à la recherche des taupes qui ont mangé nos betteraves, tandis que nos chatons innombrables sont formés dans la grange, et ont fait un travail remarquable à la protection de notre moulé animale contre les souris.
Nous pensons que la présence d’animaux de notre ferme nous permet non seulement de diversifier notre offre et propose des divertissements sans fin, mais rend également notre ferme de plus écologique, en fournissant des services écologiques et en aidant à fermer les boucles d’éléments nutritifs. Il n’est pas trop tard pour commander votre part de viande et de soutenir la diversité de notre ferme!