Contenu du panier: Haricots, choix de melon d’eau ou cerises de terre, aubergine, laitue, concombres, courgettes, brocoli, choix de chou ou de chou-fleur, tomates, tomates cerises
Recette de la semaine : Relish aux courgettes
Septembre ! Est-ce que ça signifie que c’est l’automne ?On commence à bien avoir cette impression sur la ferme! La semaine dernière, nous avons récolté tous les oignons et cette semaine, nous passons aux pommes de terre. Les citrouilles sont prêtes aussi, mais nous espérons les retenir quelques semaines encore . Jenna travaille pour nous construire un laveur-baril- un grand cylindre rotatif dans lequel nous pouvons nous laver les légumes-racines: carottes, betteraves, panais, navets, etc. Ceux-ci seront prêts, eux aussi, dans les prochaines semaines. Donc, vous le voyez bien, les récoltes dominent nos jours.
Cette semaine, je voudrais partager un peu plus sur l’un de nos produits complémentaires un peu moins connus- nos tisanes. Je suis l’herboriste familiale résidents, ayant terminé mon année de formation chez l’école L’ Herbothèque et c’est ma troisième année la gestion de ce jardin.
Notre jardin d’herbes est un endroit magnifique, débordant de diversité, où il y a constamment des plantes qui fleurissent et autour desquelles des abeilles se rassemblent.
Nous cultivons plus de 40 plantes médicinales différentes pour les utiliser fraiches ou les transformer en tisanes. Quelques-unes des plus savoureuses herbes médicinales se retrouvent dans les paniers de légumes chaque année, comme la mélisse et l’anis hysope. Mais surtout, je fais sécher la récolte et combine différentes plantes dans des mélanges de tisane.
J’ai appris sur les plantes médicinales au fil des ans d’autres agricultrices et des herboristes, et j’ai été impressionnée d’apprendre la puissance de certaines plantes très communes qui nous entourent. Je trouve fascinant que nous pouvons apprendre à nous maintenir en bonne santé et de se guérir par la création de notre propre médecine- trouvé devant nous dans nos jardins, forêts, prairies- à la campagne ainsi que dans les villes. Je crois que les plantes les mieux adaptées à notre écosystème sont les plantes qui seront les plus appropriées pour nous aider, et c’est pourquoi toutes les plantes dans mes tisanes proviennent de la ferme – certaines cultivées et d’autres sauvages. Je suis ravie de pouvoir partager cette passion avec vous , et je serais ravi d’entendre parler de vos propres expériences avec les plantes médicinales. Parlons-en autour d’une bonne tisane!
J’amène des sacs de 40g de mes 5 mélanges de tisanes au point de chute chaque semaine, et ils peuvent être les vôtre pour 6 $ le sac . Vous pouvez également les trouver au boutique Biosphère dans le Vieux St- Eustache, ainsi qu’à l’ Éco -Boutique au Café Artère dans le quartier Parc-X de Montréal. Pour plus d’ informations sur chaque mélange de thé , consultez notre site web : http://fermeauxchampsquichantent.com/plantes-medicinales/